Bientôt 50 % de produits bios et d’agriculture durable servis dans les restaurants scolaires
Les écoliers lillois mangeront-ils bientôt bio à la cantine ?
C’est en tout cas le souhait de la ville, qui s’est engagée à ce que 50 % des produits servis dans ses restaurants collectifs soient issus de l’agriculture biologique et durable d’ici 2013.
Pour relever ce défi la Ville de Lille à confié conjointement une mission D’AMO à la coopérative Extra-Muros et à l’agence Aqueduc Associés.
C’est en tout cas le souhait de la ville, qui s’est engagée à ce que 50 % des produits servis dans ses restaurants collectifs soient issus de l’agriculture biologique et durable d’ici 2013.
