Avec Alain Amas, élu de la Chambre d’agriculture, un groupe de producteurs de lait de la zone d’appellation AOC Maroilles réfléchit depuis plus d’un an à la création d’une coopérative de production de fromage.
L’étude de faisabilité, réalisée conjointement par les Chambres d’agriculture du Nord et de l’Aisne a montré que cette idée était réalisable à condition de réunir au minimum 1,5 millions de litres de lait.
Une quinzaine de producteurs s’est déclarée intéressée sur un projet d’implantation d’un atelier à Maroilles même.

Depuis l’origine, ce projet est appuyé par le Contrat de développement rural du Pays du Maroilles et accompagné par la Chambre d’agriculture. Prochaine étape : la recherche de financements permettant la réalisation de cet atelier collectif.

Brève lue dans Notre Agriculture, lettre d’information du groupe Chambres d’agriculture Nord-Pas-de-Calais du mois de novembre 2003