Un collectif d’associations de la région Rhône-Alpes vient de publier un guide pour aider les agents des collectivités à acheter des produits bio, locaux et équitables en restauration collective.
Ce guide s’appuie sur des expériences menées en France ainsi que sur un travail bibliographique. Il reprend les dernières informations en matière de marchés publics.

L’objectif de ce guide est d’éclairer les acheteurs publics et privés sur les questions stratégiques et juridiques spécifiques aux marchés publics de produits bio, locaux et équitables. Vous aurez aussi accès à des fiches d’expériences de collectivités ayant passé des marchés intégrant ce type de produit.

Pour l’achat de produits bio, locaux et équitables en restauration collective

----