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• la Val des Cygnes : La bière bio de la brasserie La Choulette

  À la bras­se­rie arti­sa­nale La Choulette, Alain Dhaussy a choisi de renou­ve­ler la tra­di­tion fami­liale en élaborant une bière de garde bio­lo­gi­que.
  Autre défi de l’arti­san bras­seur : l’emploi du hou­blon­nage à cru des­tiné à faire res­sor­tir l’amer­tume des hou­blons aro­ma­ti­ques.
  De tels (...)

• 100 hectares en culture biologique et un ancien site industriel pour maîtriser la qualité de l’eau

  Pour protéger la ressource en eau qui alimente 40 000 personnes du territoire Seine-Eure, la communauté d’aglomération Seine-Eure a acquis 110 hectares de terre pour les destiner à l’agriculture biologique. 80 hectares sont consacrés aux grandes cultures (principalement des céréales) et 30 au (...)

• Se nourrir sainement avec des produits de saison dans le respect de l’environnement,

  Se nourrir sainement avec des produits de saison cultivés sans pesticide dans le respect de l’environnement, c’est pour les habitués de la ferme du Vinage une évidence. Cette semaine encore, ils pourront s’en donner à cœur joie et laisser parler leur inspiration culinaire, au gré des sollicitations (...)

• Agir pour une agriculture durable : Trésors d’Artois

  Depuis bientôt 30 ans, Ghislain Leprince produit pour la grande distribution, la restauration, et les grossistes. Mais depuis 1985, il travaille aussi avec des géants du fast-food : Mc Donald’s et Mac Cain.
  Il fait partie des 350 agriculteurs français qui produisent les pommes de terre servant à (...)

• Le Calaisis, on y prend goût !

  Mis en place par le Pays du Calaisis et soutenu par ses différents partenaires, « Le Calaisis, on y prend goût ! » est un réseau d’acteurs destiné à faire découvrir aux habitants et aux touristes les savoir-faire alimentaires locaux et gastronomiques des professionnels du Pays.
  Le Pays du Calaisis : (...)