Aqueduc Associés

Introduction du Bio et de l’agriculture durable en restauration collective, à la ville de Lille

« La santé et les modes de production et de consommation actuels constituent de véritables enjeux pour le devenir de l’homme et de notre planète."
Les produits que l’Homme conçoit, achète, utilise et jette ont des conséquences sur sa santé et sur la planète. En adoptant d’autres moyens de production et de consommation, plus responsables, plus durables, il est possible de respecter davantage l’environnement et les ressources naturelles et de les partager plus équitablement.
La démarche choisie par (...)

Découvrez nos interventions

  • la Val des Cygnes : La bière bio de la brasserie La Choulette

    À la bras­se­rie arti­sa­nale La Choulette, Alain Dhaussy a choisi de renou­ve­ler la tra­di­tion fami­liale en élaborant une bière de garde bio­lo­gi­que.
    Autre défi de l’arti­san bras­seur : l’emploi du hou­blon­nage à cru des­tiné à faire res­sor­tir l’amer­tume des hou­blons aro­ma­ti­ques.
    De tels (...)

  • Des fruits et légumes bio et solidaires !

    Créée a l’initiative de Bocainsert, entreprise d’insertion du Bocage, le chantier d’insertion de production maraîchère bio a été créé en 2011, afin d’accueillir des personnes très éloignées de l’emploi qui ne peuvent aujourd’hui s’insérer dans le milieu professionnel ordinaire.
    l’association « Les Jardins du (...)

  • Agir pour une agriculture durable : Trésors d’Artois

    Depuis bientôt 30 ans, Ghislain Leprince produit pour la grande distribution, la restauration, et les grossistes. Mais depuis 1985, il travaille aussi avec des géants du fast-food : Mc Donald’s et Mac Cain.
    Il fait partie des 350 agriculteurs français qui produisent les pommes de terre servant à (...)