Aqueduc Associés

la Val des Cygnes : La bière bio de la brasserie La Choulette

À la bras­se­rie arti­sa­nale La Choulette, Alain Dhaussy a choisi de renou­ve­ler la tra­di­tion fami­liale en élaborant une bière de garde bio­lo­gi­que.
Autre défi de l’arti­san bras­seur : l’emploi du hou­blon­nage à cru des­tiné à faire res­sor­tir l’amer­tume des hou­blons aro­ma­ti­ques.
De tels attri­buts méri­taient bien un nom pres­ti­gieux. Alain Dhaussy a choisi de bap­ti­ser sa nou­velle bière de garde Val des Cygnes. C’est l’ancien nom d’une vallée natu­relle bai­gnée par l’Escaut où, selon les anciens, une (...)

Découvrez nos interventions

  • Des fruits et légumes bio et solidaires !

    Créée a l’initiative de Bocainsert, entreprise d’insertion du Bocage, le chantier d’insertion de production maraîchère bio a été créé en 2011, afin d’accueillir des personnes très éloignées de l’emploi qui ne peuvent aujourd’hui s’insérer dans le milieu professionnel ordinaire.
    l’association « Les Jardins du (...)

  • Agir pour une agriculture durable : Trésors d’Artois

    Depuis bientôt 30 ans, Ghislain Leprince produit pour la grande distribution, la restauration, et les grossistes. Mais depuis 1985, il travaille aussi avec des géants du fast-food : Mc Donald’s et Mac Cain.
    Il fait partie des 350 agriculteurs français qui produisent les pommes de terre servant à (...)

  • Le Calaisis, on y prend goût !

    Mis en place par le Pays du Calaisis et soutenu par ses différents partenaires, « Le Calaisis, on y prend goût ! » est un réseau d’acteurs destiné à faire découvrir aux habitants et aux touristes les savoir-faire alimentaires locaux et gastronomiques des professionnels du Pays.
    Le Pays du Calaisis : (...)